Recente berichten
VISSCH visfestival Scheveningen 5-7 sept
Gasten en vis blijven drie dagen fris. Het is vast niet geheel toevallig dat het Scheveningse Culinaire Visfestival VISSCH drie dagen duurt. Vanaf vandaag tot en met zondag zijn er rondom de vissershaven allerlei vissige dingen te beleven waar het bereiden maar vooral ook het proeven centraal ... lees verder...
Foodfilm Chef
Foodtrucks zijn hot. In het echt, in boekvorm, en nu dus ook in de film. CHEF, vanaf vandaag in de bioscoop, vertelt het verhaal van chefkok Carl Casper die na een aanvaring met een recenserende foodblogger (sic!) zijn baan in een chique restaurant in LA kwijtraakt, maar zichzelf, zijn levensvreugde ... lees verder...
Help, de Healthy Kookboeken Hype
Gezond is in, pardon ‘healthy’. Want ‘gezond’, dat klinkt naar geitewollensokken en rechtsdraaiend en grauwe linzenprut en vooral hopeloos oubollig. ‘Healthy’ klinkt juist hip en sprankelend en jeugdig. Denk: chiazaad, detox, overnight oats. En natuurlijk anti gluten, suiker en koolhydraten. Word ... lees verder...
Aangeklede perencake
(8 punten) Bereiden: 15 minuten In de oven: 40-50 minuten Cake gebakken volgens het oersimpele basisrecept, maar dan aangekleed met blokjes peer, blauwe bessen en amandelschaafsel. In een handomdraai gemaakt. Nodig: 2 grote handperen (niet al te rijp) 125 g blauwe bessen 150 g ... lees verder...
Boerencake
Een van de voordelen van mijn vak is dat ik voor allerlei smakelijke dingen gevraagd word. Zoals juryvoorzitter zijn bij een cakewedstrijd. Kijk, daar had ik in mijn jaren als administratief medewerkster nimmer van durven dromen. De bakcompetitie vond deze zomer plaats tijdens Boergondische Sferen, ... lees verder...