Recente berichten
Op naar Antipakjesavond (6)
Hij komt nu toch echt heel dichtbij, die Nationale Antipakjesavond op 4 december. Maar niet voordat we nog een laatste greep doen uit de antipakjesbijdragen van mijn collega’s. NRC-culicorifee Marjoleine de Vos geeft vandaag in de zaterdagbijlage Lux recepten voor een homemade sinterklaasavond ... lees verder...
Op naar Antipakjesavond (5)
Time flies, when you’re doing antipakjesweek (#apa11)! Het is alweer dag vijf, en nog altijd zijn we aan het kokkerellen met collega’s ter ere van de aanstaande Nationale Antipakjesavond. Colette Beyne van Margriet gaat aan de zwier met één van mijn grote zelfmaakfavorieten: pesto. Want dat is ... lees verder...
Op naar Antipakjesavond (4)
Het is nog altijd antipakjesweek, vol doe-het-zelfrecepten van culicollega’s, allemaal ter ere van Antipakjesavond op 4 december (#apa11 op twitter). Puck Kerkhoven maakt vandaag in de krant “een lobbige bearnaisesaus, waar je je vingers bij aflikt. Niet uit een pakje of kant-en-klaar bakje, maar ... lees verder...
Varkenshaasmedaillons met paddenstoelensaus
(4 personen) Voorbereiden: 30 minuten Laaste moment: 10 minuten Mooie mootjes varkenshaas met een smeuïge sherry-paddenstoelensaus op een bedje van aardappelpuree met elegante sliertjes snijbonen. Als dat niet feestelijk is! Nodig: 500 g varkenshaas 300 g snijbonen 500 g kruimige ... lees verder...
Huisgemaakte filet américain
(4 personen) Bereiden: 20 minuten Veel smakelijker dan die uit de supermarkt, dat spreekt vanzelf, en voor de gelegenheid feestelijk aangekleed. Belangrijk: maak hem niet te flauw. Proef en pas de smaakmakers aan. Nodig: 200 g tartaar 1 roos broccoli 1 handje ongezouten cashewnoten 2 ... lees verder...