Recente berichten
Alliance Summer Tasting 2011
Gistermiddag vond het jaarlijkse SummerTasting buiteneetfestijn plaats van de 36 Nederlandse toprestaurants die zijn verenigd in de Alliance Gastronomique. “Summertime and the living is easy: zon, strand, topwijnen en heerlijke zomergerechtjes. Dat wordt dus een heerlijke zomerse dag!” jubelde de ... lees verder...
Gyros met tzatziki
Griekenland is alom in de media. Vanwege de financiële crisis en de goedkope lastminutezonvakanties uiteraard. Maar ook kun je de televisie niet aanzetten of je stuit op twee Sirtaki-dansende boeren in een natte Hollandse polder terwijl moeder de vrouw in de keuken iets knutselt met pakjes en zakjes ... lees verder...
Siciliaanse frittata
De roman De proefster waar ik het gisteren over had mag dan bij vlagen bordkartonnerig potsierlijk zijn, de recepten aan het begin van elk hoofdstuk smaken naar meer. Echte Siciliaanse specialiteiten zijn het, met veel kaneel en sinaasappel en ricotta. Veel zoete lekkernijen zoals sfincia di San ... lees verder...
Boekrecensie: De proefster
Je krijgt wel eens van die ‘lekkere leesboeken’ in handen met een achterflap waarvan je denkt: dat kan niks wezen. ‘Sensuele, gulzige en licht verteerbare Siciliaanse roman, zoet als vijgen en fris als munt’, dat werk. De proefster van Giuseppina Torregrossa is ‘een verhaal over vrouwelijke ... lees verder...
Mexicaanse Caesar Salad
Je hebt de uitslag nog tegoed van de Caesar Salad receptenwedstrijd waar ik eerder over schreef. De winnaar is Paul Bom met zijn Bacon infused Mexican Caesar Salad waarvan ik je zometeen het recept ga geven. Maar niet nadat ik wat leuke saladefeitjes heb rondgestrooid, die zojuist tevoorschijn ... lees verder...