Recente berichten
Augurken inmaken
Vorige week kreeg ik gans toevallig een pond verse augurken cadeau. Eindelijk zag ik mijn kans schoon om eens zelf augurken in te maken. Alleen, hoe doe je dat? Met azijn, zoveel wist ik nog wel. Wat oudhollandsche kookboeken erbij gepakt - die elkaar allemaal tegenspreken wat betreft ... lees verder...
Marmercake
Vandaag staat de weekendbijlage van Trouw in het teken van de dood. Of ik wellicht om in stijl te blijven een begrafenisrecept wilde leveren? Wat betreft leven na de dood, daar is nog geen eensluidend antwoord op gevonden, maar koffie na de dood is er wel. Meestal met cake. Ach ja, die eeuwige ... lees verder...
Making of the Culinaire Kalender 2012
Hij is af! De Culinaire Kalender voor 2012. Althans, ik heb het manuscript voor de lekkerste scheurkalender van ons land zojuist ingestuurd naar de uitgeverij, waarmee ik zowaar 3 dagen voor lig op de deadline. Tijd voor een zelf-interview over het maakproces. Hoe werkt dat nu, zo’n kalender ... lees verder...
Moulinex Fresh Express
Moulinex is terug van weggeweest! Jubelde het persbericht in de mail. Oei, waren ze weggeweest dan? Of ze me een ‘Red Ruby’ mochten toesturen om uit te proberen. Geen idee wat het was, in de gauwigheid had ik geen tijd om me er goed in te verdiepen, maar de kleur klonk veelbelovend. Kom maar op met ... lees verder...
Asperges met blauwekaas-boter
(4 personen) / vegetarisch Bereiden: 30 minuten In het seizoen (eind april-24 juni) moet je zo vaak mogelijk profiteren van Hollandse asperges. Dit is de allersimpelste methode, met een saus van gesmoten boter, maar dan met wat blauwe kaas eraan toegevoegd. Verrassend en toch reuze ... lees verder...