Recente berichten
Boeuf bourguignon
Vorige week zaterdag werd ik in een artikel in Trouw door filosoof Sebastien Valkenberg in één adem genoemd met Jean-Jacques Rousseau. Kort samengevat: "Wat een malligheid dat we met z’n allen terug willen naar de natuur, met kamperen, kruidentherapie en bevallen zonder ruggenprik. En dan moeten we ... lees verder...
Infinite Circulon wok en koekenpan
Al een aantal weken heb ik een tweetal Amerikaanse pannen te logeren, een wok en een koekenpan, allebei luisterend naar de merknaam Infinite Circulon, geïmporteerd door de firma Wesco. Meneer Koken met Karin, altijd bezorgd over het ‘dichtslibben van het huis met spullen, en dan met name de keuken’ ... lees verder...
Valentijnsdagrecept
'A woman happily in love, she burns the soufflé. A woman unhappily in love, she forgets to turn on the oven.' Die uitspraak is niet van mezelf, maar van de oude baron Saint Fontenelle en hij zei het gisteren in de film tegen Sabrina (Audrey Hepburn) die door haar vader naar Parijs is gestuurd voor ... lees verder...
Brownies (zonder pakje)
Weet u wat mij een doorn in het oog is? Bakmixen. Hele generaties denken inmiddels dat je zonder pak appeltaartmix géén appeltaart kunt bakken. Lariekoek! Met bloem en eventueel wat zakjes bakpoeder kun je de hele wereld aan. Browniemix is van hetzelfde laken een pak. Uit een pakje: Dr. Oetker mix ... lees verder...
Snelle salade
Weet je wat het is met recepten schrijven? Vaak kookt een mens helemaal niet volgens een recept. Koken gebeurt namelijk veel vaker op basis van wat je toevallig in huis hebt. Handig, want zo kom je meteen van je rotzooi af. En vaak levert het verrassend heerlijke combinaties op. Zoals deze ... lees verder...