Recente berichten
Ambachtelijke smaakproef
Foodlog, immer bezorgd om de maatschappelijke voedselproductie in ons land, organiseert dit jaar in Kasteel Groeneveld een serie proefsessies onder de noemer ‘De smaak van Nederland'. Afgelopen zaterdag was alweer de tweede, gewijd aan de hamvraag ‘Kun je de noeste handenarbeid van ambachtelijke ... lees verder...
Kinderkookboek (6): de illustraties
Had ik al verteld dat mijn nieuwe kinderkookboek Lekker Opscheppen ook geheel en al geïllustreerd is? Door mijzelf uiteraard, dat is een veels te leuke klus om uit handen te geven. Uiteraard moesten ten eerste alle gerechten getekend worden, maar ter lerende ende vermaak van het vaderlandse grut had ... lees verder...
Kinderkookboek (5): testen en redigeren
Het manuscript voor mijn nieuwe kinderkookboek Lekker Opscheppen is intussen ingeleverd bij de uitgever, maar niet nadat maar liefst 25 kinderen verspreid in den lande de recepten hebben uitgeprobeerd. Variërend in leeftijd van 6 (met enige hulp) tot 16 jaar (‘een makkie'). Zelfs mijn eigen nichtjes ... lees verder...
Mini-cheesecakes
(6 stuks) Bereiden: 20 minuten In de oven: 20 minuten Wachten: minimaal 1 uur (afkoelen) Een hele cheesecake is vaak zo groot. Nou, dan maak je toch gewoon deze schattige mini-cheesecakes? Daar heb je geen speciale 'taart-reden' voor nodig. Super makkelijk en het resultaat is bijna te mooi ... lees verder...
Great British Menu serie 4
Tradities, de Britten zijn er spreekwoordelijk dol op. Wat ook zo langzamerhand een serieuze traditie begint te worden is Great British Menu. Vorige week maandag startte weer een nieuwe reeks van deze Engelse kookserie met topchefs. Ha fijn! Na eerdere edities rondom o.a. de jarige koningin en het ... lees verder...