Recente berichten
Nieuwe IENS Restaurantgids
IENS is een fenomeen, zeker in Amsterdam. Zelfs burgemeester Job Cohen gaat regelmatig ‘even ienzen' als hij op zoek is naar een leuk eettentje. Tien jaar geleden had Iens Boswijk het lumineuze idee om een laagdrempelige en democratische doe-het-zelf website te beginnen waarop 60 proevers allerlei ... lees verder...
Iraanse saffraanrijst met kip
Vandaag een recept uit het boek dat ik gisteren besprak, Guinnes & Rozenwater. Ik citeer het boek maar meteen even: ‘Tahchin is een gerecht van saffraanrijst met kip, dat in de vorm van een koepel op een bord wordt gestort. Op het eerste gezicht lijkt het verdacht veel op chelow, gestoomde witte ... lees verder...
Guiness & Rozenwater
Griep en Echte Literatuur gaan niet goed samen. Althans bij mij niet. Maar de hele dag herhalingen kijken van Het kleine huis op de prairie is ook niet goed voor je gesteldheid, dus wat is wijsheid? Gelukkig lag het boek Guinness & Rozenwater in de brievenbus. Een roman over drie Iraanse zussen ... lees verder...
Romeinse champignons
We koken dezer dagen uit kookboeken. En voordat we vanaf morgen aan de spiksplinternieuwe kookboeken beginnen, eerst even terug naar vroeger. Héél vroeger. Rare jongens, die Romeinen? Nee hoor niet als het om eten draait. Historica Lizet Kruyff heeft iets met eten en met Romeinen. Zo kookt ze ... lees verder...
De herfst van de nieuwe kookboeken
Je kunt de klok erop gelijkzetten. Met het vallen der blaadjes begint het ook weer kookboeken te regenen. Voor kookboekenuitgevers is het najaar traditioneel hét moment om groot uit te pakken. Zie je door de boeken het bos niet meer? Voor dagblad Trouw schreef ik een artikel over de leukste nieuwe ... lees verder...