Recente berichten
Tomatentaart met boursin en tijm
(voorgerecht 6-8 personen/hoofdgerecht: 4 personen) / Vegetarisch Bereiden: 15 minuten In de oven: 30 minuten Deze sappige taart zit bomvol tomaten die geparkeerd liggen op een smeuïge laag van kaas en ei. De geurige tijm maakt het helemaal af. Lekker als voorgerecht voor 6-8 personen of als ... lees verder...
De cranberry
En ja hoor. De buurtjes zijn weer terug van herfstvakantie. Die wordt steevast met het hele gezin gevierd op Terschelling. Vast onderdeel van het vakantiegebeuren is het zelf plukken van cranberries, hoewel ik de Nederlandse naam lepeltjesheide zoveel idyllischer vind. Vroeger kreeg ik dan na ... lees verder...
Parmezaanse kip van Jamie
Gisteren presenteerde Jamie Oliver in Amsterdam de vertaling van zijn nieuwe kookboek Jamie's Kookrevolutie. Daar leerde hij een zaal vol mensen dit kipgerecht maken: Parmezaanse kipfilets met krokante, chique ham. Of zoals Jamie het zegt: ‘Dit is echt een te gekke manier om kipfilet klaar te maken. ... lees verder...
Jamie’s Kookrevolutie
Een jaar is niet compleet zonder nieuw kookboek van Jamie. Na eerder al van iedereen een chef te hebben willen maken in Koken met Jamie, is hij inmiddels terug bij af. Hij wil nu mensen überhaupt laten koken, want het is schrikbarend hoeveel mensen er leven op fast food en convenience food. ... lees verder...
Oktoberframbozenjam
Frambozenjam in oktober? Jazeker. Van de zomer kwam ik op zekere dag thuis met 9 kilo frambozen, en daar valt niet tegenop te eten. Of jam van te maken. Zeker niet als op een pak geleisuiker wordt geadviseerd om ‘niet meer dan twee kilo tegelijk' te verwerken. Inmiddels weet ik ook waarom dat op ... lees verder...