Recente berichten
Zalmbuideltjes met garnalen
(4 personen) Bereiden: 25 minuten Dit pakketje van gerookte zalm bevat smeuïge garnalen en tomaat, op smaak gebracht met o.a. een scheutje sherry. Het gerecht is helemaal van tevoren te bereiden. Onmisbaar instrument: plasticfolie waarmee je het geheel tot mooie strakke buideltjes ... lees verder...
Geglaceerde wortels
(4 personen) Bereiden: 20 minuten Wie kan bij de groenteboer zo'n mooie bos peentjes weerstaan? Kook ze eens met een beetje boter en suiker zodat ze een mooi glanzend laagje krijgen. De karwijzaadjes en sinaasappelrasp zorgen voor een prikkelend fris accent. Karwij (ook wel kummel genoemd) ... lees verder...
Mijn tent is top
Een dinsdagavond zonder Herman den Blijker op tv is kennelijk ondenkbaar. Zojuist is hij weer een nieuw programma gestart: Mijn Tent is Top. Daarin worden 4 koppels gevolgd die in Amsterdam, Rotterdam, Leeuwarden en Den Bosch een restaurant beginnen. En dat beginnen moet je heel letterlijk nemen. De ... lees verder...
Masterchef
Masterchef is weer begonnen! De kenners beginnen nu te likkebaarden (en/of zaten al lang voor de buis) maar voor debutanten onder ons leg ik het graag nog een keertje uit. Masterchef is een verschrikkelijk leuke kookwedstrijd op tv tussen amateurkoks. Van de Engelse kwaliteitszender BBC, dus zonder ... lees verder...
Harold McGee
Het gonsde al een tijdje: de nieuwe, geheel herziene Harold McGee is er. Sterker nog, binnen no time zijn er 5000 exemplaren van verkocht. Wie is McGee? Een nieuwsgierige Amerikaanse wetenschapper die zich ooit per ongeluk in de keuken begaf om er vervolgens nooit meer uit te komen. Over eten en ... lees verder...