Recente berichten
Sonoma Dieet
Na Montignac, Atkins en South Beach is er weer een nieuw dieet aan de horizon verschenen: Het Sonoma Dieet. Vernoemd naar de wijnstreek in Californië waar mensen verrassend slanker en gezonder blijken dan in de rest van Amerika. Connie Guttersen onderzocht dit fenomeen, distilleerde er een dieet uit ... lees verder...
Topkok aflevering 1
Gisteravond ook gekeken naar de eerste aflevering van Topkok? De deelname van Robert Kranenborg en Joop Braakhekke beloofde veel goeds maar de combinatie met Talpa, Caroline Tensen en sponsor Albert Heijn deed het ergste vrezen. Het viel niet mee. Een afgeraffeld, liefdeloos programma gemaakt door ... lees verder...
Topkok nieuw televisieprogramma
Vanaf vanavond is het programma Topkok op de buis te zien. Culinair gelegenheidsduo Joop Braakhekke en Robert Kranenborg gaat daarin samen met presentatrice Caroline Tensen op zoek naar de beste amateurkok van Nederland. Uiteraard in de vorm van een afvalrace, andere formats worden tegenwoordig niet ... lees verder...
Kookboek Koken in Kleur
Laatst heb ik voor 25 man een rood diner gekookt en ging overal op zoek naar bijpassende gerechten. Prompt de dag erna verscheen er een kookboek dat niet alleen rode, maar ook gele, oranje, witte, groene, bruine, paarse en zwarte gerechten gebundeld heeft. Koken in kleur heet het, van Vardit Kohn en ... lees verder...
Klassiek kookboek van Escoffier
Auguste Escoffier, wie kent zijn naam niet? Deze beroemde Franse chefkok schreef alweer ruim honderd jaar geleden zijn magnum opus, Le Guide Culinaire, dat sindsdien door menig kok gekoesterd wordt als de bijbel. Zojuist verscheen de vernieuwde Nederlandse uitgave, op basis van de vertaling uit ... lees verder...