Recente berichten
Spaghetti met rivierkreeftjes in kokossaus
(4 personen) Bereiden: 20 minuten East meets west in deze oriëntaalse spaghetti met rivierkreeftjes, gember, kokos en verse koriander. Lekker pittig en vol van smaak. Bovendien snel klaar en supersimpel. En alle ingrediënten vind je gewoon in de supermarkt. Nodig: 400 g spaghetti 400 g ... lees verder...
Kant en klaar taartdeeg
Na elk bezoek aan Frankrijk vraag ik het me weer af. Waarom o waarom verkoopt geen enkele Nederlandse supermarkt kant-en-klaar gekoeld rond taartdeeg? Pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sablée (en dan ook nog van vijf verschillende merken): in Frankrijk is taarten maken een fluitje van een cent. Ik ... lees verder...
Kookboek La nonna La cucina La vita
Een beetje een rare naam voor een kookboek: La nonna La cucina La vita. Maar het is heus in het Nederlands vertaald, met als ondertitel ‘De onovertroffen recepten van mijn grootmoeder'. Geschreven en geïllustreerd door Larissa Bertonasco, een Duitse illustrator met Italiaanse roots. Want hoewel de ... lees verder...
Zelf pruimenjam maken
Vorige week was ik in Noord-Frankrijk bij vriendin Laura die 10 (tien!) pruimenbomen in de tuin heeft. Mudvolle bomen vol sappige paarse pruimen. En ze vielen er bij bosjes uit. Dat werd dus pruimenjam maken. Jam maken kan ik sinds mijn frambozenepisode als de beste. Omdat ik veel mailtjes krijg ... lees verder...
Vorderingen kookboek Koken met Karin (2)
The plot thickens. Hier las je al deel 1, maar we zijn er natuurlijk nog niet. Teksten schrijven, tekeningen maken, mijn eerste boek begint steeds meer een kookBOEK te worden. Maar er dient natuurlijk ook te worden nagedacht over de vormgeving. Of om het eens lekker modern te zeggen, de look & ... lees verder...