Recente berichten
Twee truffelfilms
Een buitenkansje, er draaien nu twee films in de bioscoop die gaan over de zoektocht naar truffels, al konden ze niet meer van elkaar verschillen: Pig en The Truffle Hunters. In Pig treffen we een onherkenbare Nicholas Cage als kluizenaar in een donker bos. Ooit was hij een gevierd chefkok, ... lees verder...
Gnocchi met snijbiet
Mede-moestuinbezitters opgelet. De snijbiet, het is een mirakel, blijft maar doorgroeien. Zelfs in hopeloze moestuinjaren zoals deze. Daarom een supermakkelijk pastarecept voor snijbiet door de gnocchi. Keukentechnisch deins ik zelden ergens voor terug. Ik vind het leuk om dingen uit te proberen, ... lees verder...
Tomatensoep met ballen
Er is wat leed hoor, in ons land. Zo vroeg een lezeres uit Oisterwijk me waar ze in hemelsnaam rijpe tomaten kon vinden: ”Op de weekmarkt in mijn dorp staan twee groente-/fruitkramen. Met prachtige rode, glimmende, ‘rijpe’ tomaten. Maar evenmin als in de vier supermarkten die we rijk zijn, heb ik ... lees verder...
Jamtaart met appel
Wat doe je met onduidelijke potjes jam uit de voorraadkast? In de taart ermee! En dan mag er ook meteen een appeltje bij. Nou ja zeg. Heb ik laatst uitgebreid zitten jeremiëren dat de fruitoogst dit jaar zo tegenvalt en dat zelfs de bramen niet meewerken. Blijken die door het mooie nazomerweer - ... lees verder...
Pizza met snijbiet
Drieëntwintig sperziebonen! Apetrots was ik op mijn allereerste zelfgeteelde oogst uit mijn hoogsteigen mini-moestuin. De peultjes deden het ietsje minder, maar ook met die vijf exemplaren was ik als een kind zo blij. Jarenlang heb ik lopen hannesen op mijn stadsbalkon. Bietjes, wortelen, radijs en ... lees verder...