Recente berichten
Culinaire Vluggertjes
Een kookboek dat Culinaire Vluggertjes heet?! Ook binnen de respectabele uitgeverijwereld viert het marketingdenken kennelijk hoogtij. ‘Ach ja, die titel was een ideetje van mijn uitgever', verzucht auteur Onno Kleyn desgevraagd. Gek genoeg staat er dan wel weer slechts één eenzame Spaanse peper op ... lees verder...
ff koken
Met koken is het net als met literatuur: je kunt er niet vroeg genoeg mee beginnen. Nu zijn er intussen al redelijk wat kinderkookboeken, maar zodra de pindarotsjes- en pannenkoekleeftijd achter de rug is, valt de kooklustige jongere in een zwart gat. Daar hebben kookboekenauteurs Charlotte ... lees verder...
Lamsspiesjes met kruidige yoghurtdip
(4 personen, ± 12 stuks) Bereiden: 15 minuten In de pan: 5-10 minuten Deze heerlijke spiesjes zijn sappig en vol kruiden. De citroenschil geeft er een fris accent aan. Gepekelde citroenen koop je bij de Turkse slager of op de markt: het vruchtvlees is bremzout en wordt niet gebruikt, maar de ... lees verder...
Tuinbonensalade met venkel en frisse gemberdressing
(4 personen) / Vegetarisch Dit is een heerlijk zomerse salade. Dubbelgedopte tuinboontjes is even wat werk, maar ach wat een feest op het bord en in je mond! Gebruik wel gerimpelde zwarte olijven met pit (van de Turkse winkel of de markt), en niet die smakeloze dingen op water uit de ... lees verder...
Dipsaus van paprika met hazelnoten (harissa)
(4 personen, 1 bakje) Bereiden: 10 minuten In de pan: 30 minuten Denk je bij harissa aan heet spul uit een tube? Dit recept is iets anders: een (niet al te pittige) rode dipsaus waar je van blíjft eten, zo lekker. Specerijen en geroosterde hazelnoten zijn het geheim, daardoor is 'ie vol van ... lees verder...