Recente berichten
Wat is gourmetten?
Hè ja, we gaan gourmetten met kerst, zoals ik gisteren al aankondigde. Eerst maar eens: wat is het eigenlijk, gourmetten? Zie het als de voorloper van shared dining, maar dan actief. Van Dale zegt: De Franse term ‘gourmet’ staat voor een ‘persoon die raffinement weet te waarderen op het ... lees verder...
Gourmetten met kerst
Vaste prik: op de jaarlijkse zomerborrel bij Trouw begint de redactie alvast langs de neus weg te informeren naar mijn kerstmenu voor in de krant. Steevast een heikel punt voor de receptenschrijver, want je krijgt nevernooit iedereen tevreden en bovendien gaat het merendeel van het land toch gewoon ... lees verder...
Devon cream tea
Een ‘High Tea’, die in Engeland trouwens doorgaans ‘Afternoon Tea’ genoemd wordt, is een hoop heisa en tralala en alles bij elkaar een complete maaltijd, maar er is ook nog zoiets als een ‘Cream Tea’, en dat is een veel bescheidener festijn. En laat dat nou net dé specialiteit van Devon zijn (zie ... lees verder...
10 x lekker East Devon
Het kan in de winter nat en mistig zijn in East-Devon, maar ook heel zonnig. En vooral: je kunt er overal lekker lokaal en biologisch eten, met kathedraalstad Exeter als uitvalsbasis. Ik heb mijn smakelijkste 10 reistips uit dit stukje zuid-west Engeland voor je verzameld. 1. Exeter ... lees verder...
Pastinaaksoep (zonder maaltijdbox)
Of ik een maand lang vijf maaltijdboxen wilde testen, vroeg het televisieprogramma Radar afgelopen zomer. Zij zouden alles bestellen en laten bezorgen, ik hoefde alleen maar te koken en te laten weten wat ik ervan vond. Het was geen doen om 15 avonden een cameraploeg langs te sturen, dus of ik – ... lees verder...