Recente berichten
Kniepertjes
Dankzij een vriendin van Staphorster origine ben ik al jaren geleden bekend geraakt met het fenomeen knieperties of kniepertjes (‘knijpertjes’): grote, knapperige, brosse, ultraplatte wafels, verslavend lekker. Ter plaatse ook wel nij-jaorskoeken genoemd. Ze zijn er in twee varianten: de platte ... lees verder...
Havermoutkoekjes zonder bakmix
Hoe het heeft kunnen gebeuren, ik weet het niet. Ik kan nu eenmaal niet overal op letten. Er glipt wel eens wat doorheen. De boog kan niet continu gespannen zijn. Verder kan ik ook niet verklaren waarom ik er nu pas achter kom, nu 2017 al staat te trappelen, dat Koopmans merk van het jaar 2016 is. ... lees verder...
Kersttulband
Vijftien! As we speak staat mijn schoonmoeder 15 exemplaren te bakken van haar fameuze kersttulband. Al jaren een begrip in Rotterdam en verre omstreken, want ze eet ze uiteraard niet allemaal zelf op, maar deelt ze uit aan familie en buren. Het basisrecept stond ooit achterop een pak bloem dat ze ... lees verder...
Rood kerstmenu
Mooi rood is niet lelijk, zeker niet met kerst. Zoek je nog inspiratie voor het kerstmenu? Ik dacht: vooruit, laat ik eens servicegericht zijn en je een rood kerstmenu voorschotelen. Weer eens wat anders. Althans, ik heb de recepten voor je verzameld, het koken en voorschotelen mag je zelf ... lees verder...
Recepten uit Trouw online
Vooruit, ik leg het nog één keer uit. Ten behoeve van de lezers die op twitter en facebook steeds maar weer de noodzaak voelen om te melden dat ze ‘geen lid zijn van Trouw’ als ik gewag maak van een nieuw recept in de krant. Het zit zo: elke zaterdag verschijnt er een nieuw recept (met column) van ... lees verder...