Recente berichten
Ovengedroogde tomaten
Eerst het slechte nieuws: zongedroogde tomaten zijn in ons klimaat geen doen. Je kunt tomaten wel in de zon leggen, maar er gebeurt bar weinig, zelfs in mooie zomers. Maar gelukkig hebben we de oven nog. Sterker nog: Italianen roosteren ze zelf ook in de oven en stoppen ze daarna in ... lees verder...
Kookwekker
Heb jij ook zo’n haat-liefdeverhouding met kookwekkers? Gék word ik ervan, vooral omdat ik er nogal veel verslijt. Maar ja, ik kan niet zonder kookwekker (ook wel: 'eierwekker'). Al was het maar omdat ik steevast tussen het bakken, braden, sudderen, rijzen, pruttelen danwel roosteren door iets ... lees verder...
Pastinaakfriet
Wat kiest een mens voor frietrecept uit het gisteren besproken frietkookboek Alles over Friet? In het boek staan vooral niet-aardappelfrietrecepten, dus het werd er eentje met pastinaak. Eigenlijk wilde ik die met meiraap doen, maar ondanks dat het mei is, had de groenteboer ineens geen meiraap, of ... lees verder...
Kookboek Alles over friet
Het lang verguisde goedkope vette volksvoedsel is de laatste jaren ineens weer hip. Tijd voor een frietkookboek dus. Alles over friet is uit het Frans vertaald en natuurlijk wordt daarin uitgebreid vermeld dat friet een Franse uitvinding is. Vooruit, er staat ook nog een verhaaltje in over de ... lees verder...
Courgettesoep met geitenkaas
Alles is al eens verzonnen. Als ik productontwikkelaar in de voedingsindustrie was, zou ik het af en toe ook niet meer weten. Wat in hemelsnaam nou weer? Alles is er al. Maar ja, stilstand is achteruitgang. Dus na soep in pakje, soep in zakje, soep in blik, soep in stazak, soep in familiepak en soep ... lees verder...