Recente berichten
Serre Restaurant
Door een samenloop van omstandigheden belandde ik op een doordeweekse avond onverwachts in het Serre Restaurant van het Amsterdamse Okura Hotel. Het zit er nog niet zo lang, en is bij mijn weten nog tamelijk onbekend. In tegenstelling tot de gerenommeerde huiscollega’s: Yamazato, de beste Japanner ... lees verder...
De ideale dunschiller
Soms schrijf ik over groot keukengerei, maar klein spul is ook heel belangrijk. Neem nou dunschillers. Een musthave in de keuken, voor aardappels, voor al die heerlijke al dan niet vergeten wintergroenten om te roosteren in de oven, en straks in het voorjaar weer voor asperges. Nou heb je ... lees verder...
Villa Augustus
Vijf jaar. Een compleet lustrum blijkt Villa Augustus in Dordrecht al geopend te zijn, en ik was er nog altijd niet geweest. Alom loftuitingen, dus het werd schandalig hoognodig tijd voor een bezoek. Ook alweer een paar weken terug, toen er nog net wat blaadjes aan de fruitbomen zaten. Voor wie er ... lees verder...
Kookboek Angry Birds
Kijk. Ik ben natuurlijk oudere jongere, maar bij het doorbladeren van het kookboekje Angry Birds voelde ik me acuut gekatapulteerd tot semi-bejaarde. Om te beginnen had ik nooit (sorry, echt niet) gehoord van de Angry Birds of van Bad Piggies. Als verweer kan ik aanvoeren dat ik dan ook niet tot de ... lees verder...
Cranberrysaus
Zit je al met de handen in het haar? Qua kerstdiner? Nog één week geduld, op zaterdag 15 december staat mijn kerstmenu in Trouw én online op een serie kookvideo’s. Maar voor wie daar niet op kan wachten, of wie misschien dat hele menu straks niet ziet zitten, of simpelweg voor wie een ... lees verder...