Recente berichten
Filmpje: Koken voor de foto
Mijn antipakjeskookboek (dat overigens voluit Koken met Karin zónder pakjes & zakjes heet) is nu toch écht helemaal af en naar de drukker. Dit keer staan de drukpersen in Spanje. Muy bien. Terwijl menig landgenoot pootjebaadt aan de costa's staan dus ergens in het binnenland de drukpersen te ... lees verder...
Barbecuerecept Uruguay
Een beetje sneu is het wel natuurlijk, voor Uruguay. De halve finale van het WK verliezen en dan is het daar op het moment ook nog winter, zodat het lastig is om het nationale verdriet te verdrijven met de favoriete nationale bezigheid: barbecuen. Wij kunnen ons daarentegen koesteren in een ... lees verder...
Simpele zomersalade
Soms is het leven zo idioot simpel, dat je je afvraagt waarom we vaak toch zo moeilijk doen. Koken is een mooi voorbeeld. Neem een handvol ingrediënten, een mooie schaal en een nog mooiere zomeravond en ach, meer heeft een mens toch niet nodig? Vooruit, goed gezelschap en een koelkast vol koude rosé ... lees verder...
Ravioli met aubergine
Ik was laatst aan het raviolimaken geslagen met sharonfruit, en omdat ik van een aardige kweker ook een doos aubergines had gekregen, moesten die er ook aan geloven. Vegetarische ravioli met aubergine dus. Want als je eenmaal ravioli's aan het maken bent, dan kun je dat maar beter meteen doen voor ... lees verder...
Ravioli met sharonfruit
Wat doet een mens met een doos sharonfruits? Opeten, zo los uit de hand, of een salade mee maken, of mee experimenteren in de vorm van ravioli. Dat bleek een groot succes. Ravioli-maken is een ondergewaardeerde activiteit, die inderdaad voor de ongeoefende pastamaker lijkt op een krankzinnige ... lees verder...