Recente berichten
Handboek snijtechnieken
Waarom is dit boek me compleet ontgaan? Het ligt al een jaar in de winkels, en ik ontdek het nu pas, nota bene dankzij de fraaie rode cover. Handboek snijtechnieken is het ultieme cadeauboek voor de al wat ervarener kok die graag nog beter wil worden. Meteen in de tweede zin van de inleiding komt al ... lees verder...
Maldon zout
Ik heb een collega die een weblog over shoppen schrijft, en mij keer op keer verbijsterende verhalen weet te vertellen over waar ze nu weer op gefêteerd is, maar als culischrijver kreeg ik laatst toch maar mooi een pakje zout opgestuurd. Ha! Dat heb ik dan weer! Geen gewoon zout trouwens, nee, ... lees verder...
La Cucina d’Abruzzo
Soms heb je zo’n kookboek waarin je nooit meer wilt ophouden met bladeren. La Cucina d’Abruzzo valt in die categorie. Een boek als een plakboek. Soms letterlijk, met kiekjes die vastgeplakt lijken met een stukje plakband. Het is geschreven door Giancarlo Acciavatti en Gemma Mirabilio, een Italiaans ... lees verder...
Jamie’s Amerika
Alweer een nieuw kookboek van Jamie Oliver? Hoe doet die man dat in godsvredesnaam? Vraagt u zich dat ook wel eens af? Hij reist over de hele aardbol, heeft overal projecten en restaurants om in de gaten te houden, is om de haverklap op televisie en heeft ook nog een vrouw en drie kinderen. En dan ... lees verder...
Delia’s Classic Christmas
Jolly good, ze is er weer! Delia! In Nederland slechts bekend bij een handjevol culi-intimi, maar in Engeland is Delia Smith sinds vele decennia de grande dame van de kooktelevisie. Maar zo ‘grande’ is ze helemaal niet, want ze is juist toegespitst op de gewone thuiskok. Ze was een tijdje persona ... lees verder...