Recente berichten
Dehillerin
Vorige week was ik er weer even, in mijn favoriete kookwinkel in Parijs, Dehillerin. Hij zit vlakbij Les Halles, wat vroeger natuurlijk een logische plek was voor een groothandel in kookbenodigheden, maar hoewel de verswaren intussen al lang verhuisd zijn naar Rungis, ver buiten de stad, houdt de ... lees verder...
Kookboekenoogst 2009
Tja, 't is weer echt herfst hè. Dan weet u het wel. Vallende blaadjes, miezerregens afgewisseld met hoosbuien, alom gekuch. Maar ook de komst van vele, vele nieuwe kookboeken. Immers, elk jaar in het najaar leven uitgevers zich weer uit om u en mij de boekwinkel en daarna de keuken in te krijgen. En ... lees verder...
Macarons
Vorige week was ik in Parijs, en wat doet een mens daar, behalve rondrennen en leuke nieuwe adresjes ontdekken en genieten van de prachtige herfstzon? Juist, macarons eten, die ultrafranse luchtige en kleurrijke lekkernijen. Hoe meer, hoe beter. De week ervoor had ik ze in Nederland nog geprobeerd ... lees verder...
Honingbeertje
Wat drinkt de mens met keelpijn behalve smerige frambozensmaakhoestdrank? Thee met honing. Potten honing. Ineens kwam ik dit snoezige honingbeertje weer tegen, van mijn laatste reis naar Amerika. Daar leek alle honing wel in beertjes te zitten, alle merken hadden elkaar nageaapt om het goudgele ... lees verder...
Honingparfait
Wat wil een mens met keelpijn? Iets dat fluwelig zacht en rustgevend koud is. Juist, dan denk ik aan de honingparfait van Nigella Lawson. Ze noemt het zelf trouwens honing semifreddo, maar ik ben net terug uit Frankrijk, dus de Franse term zit meer bovenin het geheugen. Een wonder van eenvoud als je ... lees verder...