Recente berichten
Geleisuiker
Mijn recente jamobsessie speelde zich gedeeltelijk af in Frankrijk. Maar gelukkig hebben ze ook daar geleisuiker. Sterker nog, daar hebben ze veel meer soorten dan hier. In de hypermarché vond ik geleisuiker van rietsuiker van Gelsuc (Au blond de canne). De gebruikelijke verhouding fruit-suiker is ... lees verder...
Confit de canard
Wil je eens heel deftig, maar toch supermakkelijk eten? Koop dan in de hypermarché een groot blik confit de canard. Als bijproducten van de foie gras zijn er in Frankrijk wagonladingen eendenpoten voorhanden. Die worden vaak via de oude techniek van konfijten geconserveerd. Het vlees wordt eerst een ... lees verder...
Rick Stein in Mediterranean Escapes
De man met het hondje is weer op pad. Na vorig jaar met een bootje door Frankrijk te zijn getrokken vertrekt kok en globetrotter Rick Stein vanaf vanavond in zijn nieuwe serie Mediterranean Escapes op de BBC opnieuw op een ‘food odyssey', ditmaal door het gebied rond de middellandse zee. En dat maar ... lees verder...
Kant en klaar cakedeeg
Is er iets makkelijker of sneller dan cakebeslag maken? Niet voor niets heb ik op mijn website sinds jaar en dag een recept voor tienminutencakejes. Kant en klaar cakedeeg leek me dan ook weer zo'n typisch onzinnige uitvinding voor vermeend dubbellinkshandigen in de categorie Aardappel Anders. Toch ... lees verder...
Auchan
Auchan is een supermarktketen uit Frankrijk, die echter druk aan het uitbreiden is. Inmiddels zijn er 1125 hypermarchés en ‘gewone' supermarkten verdeeld over 12 landen. Niet in Nederland, maar vanuit de oostkant rukken ze op, van Polen tot Roemenië, van Hongarije tot Rusland. Ook in Italië is de ... lees verder...