Recente berichten
Salade met asperges, pesto en oude brokkelkaas
(4 personen) / Vegetarisch Bereiden: 10 minuten In de pan: 15 minuten Een Hollands-Italiaans bord waarop vaderlandse asperges, botersla en brokkelkaas gecombineerd worden met zuidelijke pesto en pijnboompitten. Lekker met een fluwelig zachtgekookte eitje erover, dat het lekkerst is om tot de ... lees verder...
The Truth about Food
In de boekhandel struikel je over de stapels en ze gaan als warme broodjes. En dat terwijl The truth about food een boek is naar aanleiding van een Engels televisieprogramma dat hier nog niet eens op de buis is geweest. Kennelijk is er een gevoelige snaar geraakt. Zou het zijn omdat de gemiddelde ... lees verder...
Cursus culinair Lyonnees
Voor degenen die op weg naar de Franse zuidkust willen stoppen in Lyon (doen ! leuke stad ! lekker eten !) hierbij een kleine cursus culinair Lyonnees. * Saucisson chaud: een vuistdikke roze worst, gekookt in bouillon en in dikke plakken gesneden geserveerd met gekookte aardappels. Wordt gegeten ... lees verder...
Bouchon in Lyon
Ik ben nog een beetje aan het bijkomen en uitbuiken van een weekje reisreportage in Lyon. Letterlijk, want ik heb me helemaal sufgegeten. Bij bouchon lyonnais denk je wellicht in eerste instantie aan de roemruchte tunnelfiles richting Méditerranée, maar nee. Het is een authentiek restaurantje ... lees verder...
Gordon Ramsay autobiografie
Een bullebak, briljante kok/ondernemer (twaalf restaurants met in totaal zeven Michelinsterren) en fucking markante tv-persoonlijkheid. Dat Gordon Ramsay, 40 lentes jong, zich aan een autobiografie gewaagd heeft is dus niet verwonderlijk. Van de week viel ik toevallig in een aflevering van Oorlog in ... lees verder...