Recente berichten
Kip-kerrie zonder kip
Ik droom al mijn hele leven van eigen kippen, maar ja, vierhoog hartje stad met een balkon is dat niet echt een optie. Ook in mijn huis in Frankrijk zijn eigen kippen helaas geen haalbare kaart, want ik ben er niet de hele tijd. Maar kijk, de voorzienigheid vond het kennelijk nodig om in te grijpen, ... lees verder...
Kookboek voor sint of kerst
Eigenlijk is het van de zotte, nu al reclame maken voor sint- en kerstcadeaus. Maar ja, ik moet onherroepelijk weer terugdenken aan vorig jaar november-december. Toen was de postbezorging van mijn kookboeken dermate dramatisch dat ik noodgedwongen webshop moest sluiten. Zoals je hopelijk weet ... lees verder...
Twee truffelfilms
Een buitenkansje, er draaien nu twee films in de bioscoop die gaan over de zoektocht naar truffels, al konden ze niet meer van elkaar verschillen: Pig en The Truffle Hunters. In Pig treffen we een onherkenbare Nicholas Cage als kluizenaar in een donker bos. Ooit was hij een gevierd chefkok, ... lees verder...
Gnocchi met snijbiet
Mede-moestuinbezitters opgelet. De snijbiet, het is een mirakel, blijft maar doorgroeien. Zelfs in hopeloze moestuinjaren zoals deze. Daarom een supermakkelijk pastarecept voor snijbiet door de gnocchi. Keukentechnisch deins ik zelden ergens voor terug. Ik vind het leuk om dingen uit te proberen, ... lees verder...
Tomatensoep met ballen
Er is wat leed hoor, in ons land. Zo vroeg een lezeres uit Oisterwijk me waar ze in hemelsnaam rijpe tomaten kon vinden: ”Op de weekmarkt in mijn dorp staan twee groente-/fruitkramen. Met prachtige rode, glimmende, ‘rijpe’ tomaten. Maar evenmin als in de vier supermarkten die we rijk zijn, heb ik ... lees verder...