Recente berichten
Test: chocolade Mozartkugel
Tot vorige week wist ik niet beter dan dat een Mozartkugel een Mozartkugel is. Zo’n ronde chocoladebol in een foliepapiertje met Geert Wilders-lookalike erop. Welnee. Na een bezoek aan Salzburg weet ik beter. Je hebt allerlei verschillende firma’s die allemaal chocoladebollen maken in ... lees verder...
Feuilleton antipakjeskookboek (11): de vormgeving
Nu alle ingrediënten (tekst, foto’s, illustraties) voor mijn nieuwe kookboek Koken met Karin: Zónder pakjes & zakjes gereed zijn, mag vormgeefster Freddy Vermeulen aan de slag. Die had helemaal in het begin al een ontwerp gemaakt (zie aflevering vier van dit feuilleton), maar nu is het moment ... lees verder...
Feuilleton antipakjeskookboek (10): de illustraties
Een kookboek zonder illustraties is geen echt Koken met Karin kookboek. Maar omdat thuiskoks nu eenmaal graag foto’s van gerechten zien, ging ik op zoek naar een mengvorm. Foto’s én illustraties die elkaar op logische wijze aanvullen. Vanaf mijn nieuwste (vierde) boek, Koken met Karin: Zónder pakjes ... lees verder...
Feuilleton antipakjeskookboek (9): het manuscript
Elk kookboek, dus ook mijn nieuwe boek Koken met Karin: Zónder pakjes & zakjes , staat of valt met de recepten. Maar nog veel meer met de manier waarop ze zijn opgeschreven. Heb je wel eens die kookboeken van Michelinsterrenchefs bekeken? Naast elke oog- en ongetwijfeld tongstrelende foto staat ... lees verder...
Bietjessalade met geitenkaas
(4 personen) / Vegetarisch Bereiden: 20 minuten In de oven: 1 uur (vervalt bij voorgekookte bietjes) Een fleurig voorgerecht (of lunchgerecht) dat je volop tegemoet lacht dankzij de vrolijke kleuren rood, groen en wit. Helemaal feestelijk als je eens gekleurde Chioggia-bietjes tegenkomt op de ... lees verder...