Recente berichten
Nature’s Pleasure muesli van Kellogg’s
Als culinair schrijver ben ik (gelukkig) nog niet zo blasé dat ik moe word van postbodes met blije dozen. Nee hoor, ik bloei elke keer weer op van dozen vol lekkere dingen. Hoe meer en hoe groter, hoe beter. Een tijdje terug arriveerde er zowaar een hele grote, vol met een pretpakket rondom de ... lees verder...
Doorgeschoten rucola
Ach ja, moestuinieren, je moet er talent voor hebben. Dat is bij mij echter nog niet helemaal tot volle wasdom gekomen. Het begon zo goed en ging al snel als een speer met mijn dit voorjaar gezaaide rucola, maar als je eventjes niet oplet en intussen– tja, moet ook gebeuren, nietwaar –afreist naar ... lees verder...
Economy Gastronomy
De kookprogrammabedenkers bij de BBC hebben de crisis dankbaar aangegrepen voor weer een geweldig leuk kookprogramma: Economy Gastronomy. Waar de Nederlandse televisie moeizaam voortmoddert met de zoveelste Bekende Nederlander van het C-garnituur is in deze Britse serie tenminste het eten zelf het ... lees verder...
Franse boodschappen
Vakantie is leuk, thuiskomen soms wat minder. Behalve als je een koffer vol lekkere dingen mee hebt terug gesleept. Dat maakt de vakantieheimwee meteen een stuk draaglijker. Wat neemt een mens voor eetbare heerlijkheden mee uit Frankrijk? In willekeurige volgorde: mayonaise (veel smakelijker, ... lees verder...
Red snapper uit de oven met tuinkruiden
(4 personen) Bereiden: 10 minuten In de oven: ± 30 minuten Een feestelijk gerecht waar je hoge ogen mee gooit voor een informeel diner met vrienden. Red snapper is een prachtige knalrode vis uit het caraïbisch gebied. Er zijn ook varianten die wat meer roze zijn, met goudgele strepen, snapper ... lees verder...