Recente berichten
Pannenkoekrolletjes
Deel drie alweer van mijn culinaire regionale reistocht door eigen land. Dit keer Het Gooi, en tja, dan kom ik onvermijdelijk uit bij pannenkoeken. Of mag je tegenwoordig toch weer pannekoeken schrijven? Hoe dan ook, bij mij zijn ze zo groen als een zomerse boswandeling, en gaan ze als gevulde ... lees verder...
Komkommersoep met garnalen
In mijn culinaire reistocht kriskras door Nederland zijn we dit keer bij de Wadden beland. Daar valt voldoende lekkers te halen, maar ik beperk me tot die heerlijke kleine Hollandse garnaaltjes, dit keer als smaakmaker op een lekker knalgroen soepje. Ook al duurt de boot naar Texel maar een ... lees verder...
Lamsstoofpotje met rozemarijn
De afgelopen zomer reisde ik voor de krant (nu ja, in gedachten dan) door allerlei Nederlandse regio’s, waardoor ik me liet inspireren voor recepten. Vandaag aflevering 1, de Veluwe, met een lamsstoofschotel met rozemarijn, à la Veluwse pannegies, maar dan anders. Plotseling geritsel in het ... lees verder...
Huis in Frankrijk
Je moet geen huis kopen in Frankrijk, je moet vrienden hebben met een huis in Frankrijk. Dat roep ik al jaren. Maar ineens wilde ik toch graag een eigen boerderijtje. Een soms hilarische, soms dramatische zoektocht... Oma is zo te zien nét overleden, de familie is alvast begonnen met het verdelen ... lees verder...
Gamba’s met dipsaus
Inclusief twee maanden coronatussenpauze was ik de afgelopen tijd druk bezig om mijn Grote zonder pakjes & zakjes kookboek helemaal opnieuw te fotograferen. Want na tien jaar en 34 drukken is hij toe aan een nieuw jasje. Dezelfde recepten, maar een nieuwe titel, nieuwe vormgeving en nieuwe ... lees verder...